夕方、ユージンKから突然「ヒラメいる？」と電話がありました。
「いるいる！」ととっさに返事はしたものの。。。
見るとなんと漁師からもらったという50センチはありそうな大きなヒラメ。たくさんもらってしまって困り、あちこちに届けて回っていたそうです。
「もう2軒でさばいて来たから手も服も髪も車もみんな臭いし気持ち悪い！だから自分でさばきなよ。」とのこと。
おおおー
もちろんヒラメをさばいたことなどないですよ。さばける大きいのはせいぜいサバぐらいです。
YouTubeでさばき方を見ながらイメージトレーニングはしてみましたが、その日はチューネンCが出張から帰る予定になっていたので、取りあえず帰りを待とうと思ってそのまま冷蔵庫に保存しました。
Cが5枚おろしなんてできるとは思えなかったけど。案の定、電話で伝えたら「3枚におろせばいいんでしょ？」と言ってた。
実家にも分けるよう2尾もらい、大きい方を夕方のうちに届けましたが、あちらもさばけるのはオトートだけのよう。と言うかなんでオトートがさばけるのかわからない。
ところでユージンKは先の震災でほぼ全滅した海沿いの地域出身です。だからそういうことが得意なのかと思ったら、独身時代には炊事などしたことがなく、結婚当初はご飯の炊き方も知らなかったとのこと。
なのにどうやってヒラメをさばけるまでになったのか？
刺身はもちろん、昆布締めにしたり、内臓、骨まで違った調理法でほぼ余さず食べるそうです。
どうやら魚が大好きでおいしいものを食べたいがゆえにそうなったっぽい（つまり食いしん坊、そして飲ん兵衛）ですが、それにしてもレベルが高過ぎる〜。
ということで長くなるので続きは明日に。
☆Web拍手ご返事
○ああいう姿を見ると、野良でもじゅうぶん生きて行けそうな気がします。
○ネットを張ったことにより、入った虫が出にくいという欠点も！これが蜂だったらと思うと！！
4 コメント:
こんにちは！
わぉ！５０センチって…２人家族なのに？（汗）
カルパッチョとかムニエルが好きだなぁ〜。
とにかくイメトレ十分にしてからチャレンジ!!オマリが監視役につくかな？
頑張って下さい（＾ー＾）b
私、昨日はレバーペースト頑張って作った！ちょっとオェ〜ってなったけど。肉系より魚系のがいいな。
レイさん、こんにちは。
さばいたのは夜中になったので、猫たちはどちらももう寝てましたー。
お刺身もオマリがちょっと食べたぐらいであんまり好きではないみたいでした。
お料理、がんばってますねー。
私も今回はがんばらざるを得なかったというか。
いや、ワタクシ料理がんばっておりません。
いつもシンプル過ぎてて年取ったなーと思うような食事です。
昨日は綺麗な鳥レバーを見つけたので購入。美味しいバゲットも買ったのでレバーペースト作っただけです。
どうも肉の塊は苦手で、魚は割と上手にさばけます。
オマリもか！うちも刺身は好きでないようです。
頑張ったじゃないですか〜明日のブログ楽しみです！
家もふだんはあっさりした質素な食事です。
漬け物とか納豆ごはんとか味噌汁が、しみじみおいしいな〜と思います。
たまに油っこいものを食べると体調崩したり。
ヒラメも贅沢品ですよね。
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